キーボードの耐水機能は本体保護目的のものであり、キーボード本体まで無事でいられる機能ではありません。
キーボードに飲み物をこぼしてしまった。なんて経験ある人結構居るのではないでしょうか?
(筆者はノートPCではありませんがキーボードにコーヒーをぶちまけたことがあります。)
持ち運んで使用する機会の多いモバイルノートPCでは、このような危険が高まりますし、また、ノートPCの場合はキーボード下に重要なパーツが密集しているため、即ショートの危険性が高いものです。
そこでキーボード下の本体内へ液体が落ちるのを防ぎつつ、本体外へ液体を排出できるような仕組みを備えているノートPCが存在します。
具体的にはキーボード自体に受け皿の形状を持たせて、ある程度の液体量を受け止めるようにしつつ、直接本体底部から液体を排出できるように専用のドレン(穴)を持たせます。
勿論、これらの仕組みがあるからといって、液体をこぼしても使い続けることが可能というわけではありません。あくまでも即時に本体へ水分が浸入して故障するという可能性を少なくするものです。
そもそも本体が無事だったとしても乾いてきたときにキーボードが固着したりするでしょうし、その時は大丈夫でも数時間あるいは数日後にはダメになっているかもしれません。万一の時に少なくともデータがセーブできるくらいの最低限の保険みたいなものです。